"Vengo a sumar, con ganas de llegar a un club tan grande y ansioso de empezar a entrenar. Es un equipo con muchos campeonatos, con muchos grandes jugadores y con la expectativa de siempre pelear arriba", señaló Vallés después de probarse la camiseta del Rojo.

Para alguno que no lo conozca, el defensor describió sus características: "Soy diestro, pero me gusta moverme por los dos costados. También defiendo, pero si hay que ir al ataque lo hago sin problemas, porque me gusta desbordar y mandar centros, eso le puede servir al equipo".

Finalmente, le dejó un mensaje a los hinchas: "Cuando me ponga esta camiseta voy a dejar la vida, ya que es lo que me caracteriza. Soy un jugador que a la hora de marcar, hay que correr y meter, y luego tratar de ser salida cuando hay que jugar".

Gabriel Vallés nació el 31 de mayo de 1986 en Godoy Cruz, provincia de Mendoza. Realizó las divisiones inferiores en Godoy Cruz, equipo en que realizó toda su carrera profesional hasta su arribo a Independiente.

Debutó en Primera División el 26 de agosto de 2006 ante Gimnasia de Jujuy, dirigido por Juan Manuel Llop, aunque ya había jugado 5 partidos en el Nacional B. En total, disputó 111 partidos con la camiseta del Tomba.